pátek 28. prosince 2012

Dip z červené čočky a mrkve


Dip z červené čočky a mrkve - zní to divně co? Všichni jste psali, jak se na recepty z mojí nové kuchařky těšíte tak tady to máte. První recept z první stránky. Přesto, že je název trochu podivný, chuť je výborná. Dip můžete použít tak torchu jako pomazánku na chleba nebo knackebrot. Podle původního receptu se dip maže na pitu.

INGREDIENCE
  • 2-3 mrkve
  • 1 červená cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky koriandru
  • 1/2 lžičky mořské soli (když použijete sůl kamennou je to taky dobrý :-D)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 120g / 1/2 hrníčku červené čočky v suchém stavu
  • petrželka na ozdobení
POSTUP
  • Troubu předehřejeme na 180 stupňů Ceslia
  • Mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na kostičky.
  •  Mrkev, cibuli, koriandr, kním, sůl a 2 lžíce olivového oleje promícháme, dáme na plech a pečeme zhruba 45 minut -než je mrkev měká.
  • Hotovou směs rozmixujeme a necháme v mixéru
  • Červenou čočku vaříme zhruba 5 minut a poté 5 minut necháme odstát -ať je pěkně měkká.
  • Vodu z čočky přecedíme a suchou čočku přidáme do mixéru a rozmixujeme s připravenou směsí
  • Dip je hotový :-) Přendáme ho do pěkné mističky a nazbobíme petrželkou. Pokud nespěcháte, nechte ho alespoň hodinu uležet v ledničce :)

čtvrtek 27. prosince 2012

Játrová paštika



Slovo paštika nám může znít trochu nezdravě. Nenechte se však zmást. Játra je velmi dietní a k tomu je doslova nabitá vitamíny. Taková poctivá domácí paštika nemá vůbec nic společného s tou kupovanou ( včetně chuti). Úplná lambáda to je v kombinaci s domácím chlebíkem a jablíčkem. Recept jsem okoukala z Delicious blog. Já jsem tentokrát paštiku dělala z vepřové játry, proto jnení tolik mazlavá, ale i tak je výborná.

INGREDIENCE
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 plátky slaniny
  • 1 menší cibule
  • 1/3 hrníčku bílého vína
  • 3 lžíce balsamica
  • čerstvý tymián a petrželka
  • sůl, pepř
POSTUP
  • Cibulku a slaninu nakrájíme na drobno a a osmažíme na pánvi s olejem a máslem. 
  • Mezi tím, co se smaží cibulka omyjeme a očistíme játra. V případě, že jsou větší, je můžeme nakrájet.
  • Játru přidáme ke zlatavé cibulce a na pánvi necháme zatáhnout. Podlijeme vínem a necháme asi 5 minut dusit.
  • Na konec přidáme balsamico, sůl, pepř a rozmixujeme
  • Krásně hladkou paštiku dochutíme tymiánem a petrželkou
 Hodí se jako skvělá snídaně, svačinka, večeře nebo rychlý předkrm :)

Olivový chleba

Asi si říkáte : "Co se ta holka zbláznila péct tolika chleba." Odpověď je jednoduchá. Zaprvé tady v Kanadě je opravdu zázrak sehnat něco co chutná a vypadá jako chleba. O struktuře radši nemluvím. Když už se to dá jíst za jeden "bochník" tu zaplatíte v přepočtu 100kč a takový chleba vydrží pro dva tak na dva dny. A za druhé, to platí hlavně pro česko, výpis ingrediencí použitých na výrobu nemá občas daleko k  rozsahu slohové práce. Opravdu chcete do svého těla cpát hromadu stabilizátorů, éček a kdo ví čeho všeho?..Nevyvratitelným důvodem je také chuť a vůně. Není nad to, dát si čerstvě upečený chleba s máslem :)


Dnes vás seznámím s chlebem solivami a červenou cibulí. Pokud nemáte olivy rádi, jednoduše je vynechte a udělejte chleba jenom cibulový. Recept jsem našla ve středomořské kuchařce a povedl se hned na poprvé :) Možná je to spíš bageta než chleba, ale i tak je to bašta :)

INGREDIENCE
  • 2 červené cibule nakrájené na jemné plátky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1,3 hrníčku černých oliv nakrájených na kolečka
  • 7 hrníčků hladké bílé mouky
  • 1,2 lžičky soli
  • 4 lžičky sušeného droždí
  • 3 lžíce jemně nakrájené petržele, koriandru nebo máty
  • 2 hrníčky horké vody
POSTUP
  • Smícháme všechny sypké ingredience
  • Postupně přidáváme vodu podle potřeby až vznikne vláčné, ale stále pevné těsto
  • Troubu předehřejeme na 220 stupňů
  • Tvarujeme bochníčky nebo bagety, které necháme vykynout asi 30min. (moc na oběmu nenabydou)
  • Pečeme podle velikosti 30min až 1 hodinu. Do zlatova

Celozrnný kmínový chleba



Naučit se péct chleba jsem dostala za úkol asi tak před rokem. Vyzkoušela jsem snad tisíce zaručených raceptů z internetu, které bohužel končily vždycky fiaskem. Chleba byl z venku černý, uvnitř syrový. Nechtěl kynout nebo měl podezřelou chuť. Když se dal jíst, bylo to spíše placka než chleba. Jednou sem si dokonce dala práci a tři dny doma vyráběla vlastní kvásek. Stále neúspěch a rodině jsem byla jenom pro smích. Nejlepší chleba jsem se naučila dělat až v Kanadě. Náhoda nás zavála pod přístřeší čechů, kteří tady žijí přes 20 let. Starý pán mi ukázal nejjednodušší recept na chleba jaký jsem kdy viděla. Kupodivu funguje výtečně. Přiznávám, že můj první pokus nevypadal tak krásně jako tenhle, ale na potřetí to ujde nemyslíte?

INGERIENCE (cca 3 bochníky)
  • 2 hrníčky bílé hladké mouky
  • 6 hrníčků celozrnné žitné mouky
  • 1-2 lžíce soli
  • 3 lžíce kmínu
  • 2 lžíce sušeného droždí
  • 4-5 hrníčků vody (podle potřeby)
POSTUP
Všechny sypké suroviny pořádně promícháme. Přidáme teplovu vodu podle potřeby tak, aby vzniklo vláčné, ale ne příliš tekuté těsto. Těsto naducáváme vařečkou tak, aby se do něj dostalo co nejvíce vzduchu tak, že s ním jakokdyby boucháme o stěnu mísy. Až vaše těsto začne "prdět" máte vyhráno. Těsto v míse posymepe hladkou moukou a přikryjeme ůtěrkou. Na teplém místě necháme kynout, než zdvojnásobí objem (cca 30min.-1hod.). Troubu rozehřejeme na 200oC. Poté těsto znovu promícháme a rozdělíme do zapékacích mističek  (srnčí hřbet) nebo tvarujeme bochánky.  Chleba necháme ještě kynout asi 15minut, než se trouba nahřeje. Na 200oC pečeme asi 10minut. Poté snížíme teplotu na 180 nebo míň a pečeme zhruba hodinu až dvě než chleba dostane krásnou barvu. Klidně může být i trošku tmavší. Při pečení je dobré mít v troubě hrníček s voudou a zhruba 3x během  pečení chleba potřít vodou. Kůrka nebude tak tvrdá. Po upečení necháme chleba několik hodin vychladnout. Poté skladujeme v sáčku nebo krabičce. Chleba můžete klidně zmrazit. Po rozmražení chutná stejně jako čerstvý.

První krůčky k vysněné postavě

No prostě se musím pochlubit novým tričkem do fitka :)

Začátek naší soutěže se pomalu blíží. Už jste se rozhodli zda se připojíte nebo ne? Já jdu do hubnutí s vámi. Navíc hubnu do plavek. Už v únoru musím mít postavičku jako proutek, kvůli plánované dovolené. Nebojte se holky přihlásit a zkusit to se mnou. Bude to zábava. Alespoň se máte proč snažit! Je vždy lepší když vás někdo kontroluje, motivuje a povzbudzuje.
Dneska mám pro vás pár tipů jak se nakopnout k dodržení svého odhodlání.
  1. Stanovte si cíl a reálné časové období a které ho můžete dosáhnout.Váš cíl by měl být konkrétní, např: chci zhubnout 3kg tuku za 2 měsíce nebo chci přibrat 4 kg svalů do půl roku a podobně. Zároveň váš cíl musí být pozitivní např: odedneška jím jenom zravě. (Určitě nepište odedneška nejím tohle a támhleto a toto taky) 
  2. Svůj cíl si zapište! Cíl napište nejlépe na rázicí barevný papír velkým písmem. Tento papír vylepte na místo v pokoji nebo koupelně, kde ho budete mít často na očích. Pro inspiraci může přidat fotku vašeho fitness vzoru :)
  3. Vytvořte si plán. Zapište si plán, o kterém si myslíte, že pro vás bude nejlepší cestou k úspěchu a snažte se ho poctivě dodržovat.
  4. Vyzkoušejte různé druhy aktivit. Fitness centra nabízejí nespočet skupinových cvičení -jak aerobích tak silových. Zkuste jich vyzkoušet co nejvíc během období naší soutěže. Oběvíte tak nové formy tréninku a zjistíte, co vás opravdu baví.
  5. Pořiďte si něco na sebe. Pořiďte si nějaké pěkné kousky nebo alespoň jeden pěkný kousek oblečení na cvičení, ve kterém se budete cítit krásné a sexy. Hned se na cvičení budete těšit víc.. Ve fitnesscentu vám dobrý pocit ze sebe sama přidá na sebevědomí a možná se tak přestanete bát chodit do oddělění s činkama kde do teď funěli jenom chlapi.
 
Tak toto bylo mých 5 tipů jak se držet svého cíle. Co pomáhá vám ? Pochlubte se, kdo se zapojí do soutěže?

pondělí 24. prosince 2012

Vánoce Vánoce :)

Taky jste byli celý rok tak hodní jako my s přítelem a dostali tolik úžasných dárků? 
Ačkoliv jsme v Kanadě, Vánoce jsme si udělali pěkně po česku a musím říct, : "tohle byly moje nejkrásnější Vánoce". Máme krásnou živou jedličku, která nám provoněla celý byt. A ikdyž je zdobení trošku skromné jsem na něj hrdá. Koupili jsme jen pár baňek a ostatní ozdoby jsem vyrobila hezky po domácku - perníčky, vizovické pečivo a sušené pomeranče.
Letos se mi taky konečně povedlo nepřecpat se cukrovím. Pro případný příval mlsné jsem si nachystala ovocný talíř. Ten taky zmizel během pár hodin.


Zatím co přes den jsem se aspon trochu snažila držet svoji zdravé výživy, na večeřku prostě nesměl chybět bramborový salát s řízkem. Výroby salátu se ujal Míša a musím říct, že byl opravdu luxusní.


Samozřejmě ani výzdobu našeho stolu jsme nezanedbali.


Když už byl vytažený foťák dali jsme jednu společnou :-D


Teď už nic nebránilo v tom, jít si nacpat bříška:) Samozřejmě se během jídla nesmí vstát od stolu :-P (Takže jsem se pro jistotu třikrát ujistila že je všechno připravené )


A po dobré večeři hurá na dárečky.

Já jsem musela být asi fakt hodná. Od miláčka úžasnou zdravou kuchařku (určitě se brzo podělím o recepty), a krásnou sadu nožů do kuchyně. Od Nejlepší kamaradky fitnessgirl - vtipnou kaši, sexy medvídky, sprcháček a zvoneček, který už teď proklínám :-D

A jak jste prožili Vánoce vy? Přecpali jste se nebo naopak striktně drželi režimu? A co vám ježíšek naježil? Nebojte se a pochlubte :)

sobota 22. prosince 2012

Powerbocking - zahopsejte k pevné postavě


Už jste někdy slyšeli o Powerbockingu? O skákacích botách? Chtěli byste svůj workout oživit o něco nového? Potkat skvělé lidi? Nebo dokonce vystupovat a přividělat si tak??
Neváhejte a skákejte!
Co to vlastně Powerbocking je? Jednoduše a česky řečeno, skákáni na skákacích botkách.  Kromě skákání taky můžete chodit, běhat a dělat nejrůznější triky. Botky vás nenechají stát na místě, pořád musíte být v pohybu!


Ačkoliv se to zdá jako hračka, je to pořádná makačka. Každá bota váží 4 kila. Navíc se vám posune těžiště celého těla, takže na začátku máte trochu problém udržet rovnováhu. Za pět minut si však na všechno zvyknete a můžete se pustit do hopskání. Tahle aktivita skvěle zahrne aerobní cvičení a posilování snad celého těla. Můžu vám zaručit, že po prvním opravdovém tréninku budete mít problém se ráno zvednout z postele. Vaše záda, břicho zadeček a nohy dostanou zkrátka pořádnou lekci. Na druhou stranu se powerbockingu bát nemusíte. Všechno co vypadá složitě se můžete naučit a dávat si tím nové cíle :)
Po české republice můžete najít mnoho týmů a nemusíte si botky rovnou kupovat abyste si to zkusili. Za sebe doporučuji tým  7th move z Ostravy. Sama jsem s nimi nějakou dobu trénovala a bylo to pro mě skvělou zkušeností.
Kačka a její preclík :)
 7th move trénují celoročně a nejsou omezeni pouze na letní skákání venku, ikdyž osobně to jsem si nejvíc užívala. Kromě tréninku na botkách vás také zasvětí do základů gymnastiky, což určitě taky není ke škodě. Mimo to, si taky občas jako přátelé výrazí občas na bazén, jógu, hory nebo jenom tak někam posedět.
Co je ale hlavní, potkáte tam spoustu skvělých lidí s nadšením pro sport a pohyb jako vy:)
Informace o zapujčení botek, trénincích a kontakty můžete najít na jejich stránkách www.7move.cz.
Hopsavou zkušenost můžete věnovat taky jako dárek pro své aktivnÍ přátelé nebo rodinu. Více o instruktáži na skákacích botkách na www.skakaciboty.cz nebo také na stránkách uvedených výše :)
Pokud nebydlíte v okolí ostravy a přesto chcete powerbocking zkusit zabrouzdejte na internetu a určitě najdete nějaký tým poblíž vašeho domova. Pomoct vám možná může tento odkaz :)
Pokud vás skákání zaujalo, určitě ho vyzkoušejte a napište jak se vám líbilo :)