středa 30. října 2013

Podzimní fazolová polévka

A je to tady. Krásně barevný, teplý podzim pomalu odchází. Listí ze stromů skoro úplně opadalo a venku se ochlazuje. Kromě topení, deky, čaje či příslušníka opačného pohlaví nás mohou skvěle zahřát také polévky. Na podzim je naše tělo tak trošku naprogramované vyžadovat trošku hutnější stravu a tak na scénu přicházejí husté a krémové polévky.


Tentokrát jsem dělala recpt tak trošku od oka takže berte množství s rezervou:-)

INGREDIENCE:
  • 1/2 sáčku bílých fazolí
  • 1/2kelímku smetany ke šlehání
  • 2 cibule
  • několik plátků anglické slaniny
  • zelenina na vývar
  • sůl, pepř,česnek, nové koření..
POSTUP:
  • Fazole namočíme přes noc.
  • Zeleninu zalijeme vodou a necháme povařit alespoň 15 min společně s kořením které rádi používáte.  Poté zeleniu z vývaru vytáhneme. Fazole scedíme a dáme vařit do měka do zeleninového vývaru.
  • Mezi tím, co se vaří fazole, nakrájíme cibuli i slaninu na malé kostičky a osmáhneme do zlatova.
  • Ze změklých fazolí přecedíme většinu vody do mističky.
  • Fazole rozmixujeme spolu s osmaženou cibulkou a slaninou a podle potřeby doléváme zpět vývar. Přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem



sobota 26. října 2013

Loving Hut

Jak už jste si asi všimli, nejradši píšu články o jídle. Jídlo prostě miluji. Vaření mě opravdu baví, ale jdnou za čas se prostě najde den kdy by jste mě ani buldozerem ke sporáku nedostali. Pak jsou také dny, kdy strávíme s přáteli celé odpoledne a já prostě nemám čas nic nachystat. Nastane-li taková situace, musí někdo uděltat oběd za mě. Ale kdo?

Pizza je sice dobrá a levná ale člověk buď sní dva kousky a je tak nějak plný nebo v záchvatu jezení zmizí celá či půlka a pak je vám jenom blbě. Sem tam ráda zajdu do Panerie, ale zase je tam většinově pečivo, které se teď snažím omezovat a v běžných restauracích jsou ty porce na mě trochu velké.

Naštěstí jsem se jednou rozhodla udělat kolegyňce doprovod na oběd a stal se zázrak :-) I když jsem zatvrzelý masožrout, oblíbila jsem si veganskou "restauraci" kterou bych spíše nazvala jídelnou.


PROČ MILUJU LOVING HUT 
  1. Můžu si naložit kolik chci - ano v Loving Hut je jenom na vás jak moc si naložíte a podle toho kolik máte  na talři taky zaplatíte. Já osobně se většinou vlezu do 80kč za oběd.
  2. Velký výběr - nejenom že máte každý den výběr z několika jídel, ale pokaždé když jesem přišla byla ještě většina těch jídel jiná než posledně.
  3. Můžete zkusit všechno - tak to je něco pro mě :-D Nikdy se nemůžu rozhodnout co si dám, a tak si jednoduše dávám od všeho trochu.
  4. Skvěle to chutná - pokud někoho předem neodradíte tím, že jde do vegaské restaurace, určitě vás pochválí. Jídlo je výborně ochucené.
  5. Nečekáte. Pokud máte jenom půlhodinu na oběd, bez starostí vše stihnete. Připravené jídlo si nakládá každý sám a tak to hezky odsejpá :-)
  6. Nepřejíte se - i kdyby jste si nedejbože naložili moc je většina přece jenom zelenina která štíhlé linii neublíží.


I přesto, že se jídla obměňují mám už 3 své favority. Rýže - skvělá takovou mám prostě nejradši, Jarní roličky - bez těch se můj oběd v Loving Hut neobejde, a ješte prapodivně zelená lilková omáčka.

Byli jste už někdy v Loving Hut? Kde jíte nejradši vy?


sobota 12. října 2013

Medovník


Je to tady. Podzim, jedno z mých čtyř nejoblíbenějších ročních období. Každé roční období má něco do sebe a zrovna teď u nás nastala pro mě ta nejkrásnější fáze podzimu. I přesto, že je často zamračeno, prší, nebo je alespoň vlhko mě těší pohled koberec z barevného listí. Dům na kopečku ve kterém bydlíme obklopuje rozsáhlý park. Z bytu ve třetím patře teď máme úžasný výhled na paletu barev ktreou podzimní listí nabízí.

Za slunečného pořasí klidně vyměním fitko za procházku. Jakmile se ale začne kabonit, kochám se barvami jen z okna a odpoledne zůstanu u "kamen". Dneska nás potěšily návštěvou hned tři osůbky z přítelovy strany - Babička, maminka a sestra. A pro takovou návštěvu se musí připravit samé dobrty. Já jsem vsadila na MEDOVNÍK.


INGREDIENCE:

Na korpus
  • 450g hladké mouky
  • 1 1/2 hladké mouky
  • 180g hery
  • 180g cukru (jakýkoliv zrovna máte)
  • 1 vejce
  • 3 strouhané kakaové boby (nebo 1pl kakaa)
  • (1 plžička perníkového koření - takový můj doplněk)
  • 4pl mléka
  • 6pl medu
Na krém
  • 1 karamelové salko
  • 1 máslo
  • troška oříšků sekaných na jemno
Na sirup
  • 150ml horké vody
  • 1 lžička rozpustné kávy
  • 1 lžička cukru

POSTUP:

Korpus
  • Na plotýnku připravíme hrnec s vodou a na něj misku nebo talíř.
  • Do  misky dáme heru, med, cukr, vejce, kakao a mléko. Nad parou mícháme metličkou dokud se nevytvoří jemná hmota.
  • V jiné míse smícháme mouku se sodou, přilijeme hmotu a vypracujeme hladké těsto. 
  • Těsto přikryjeme folií a necháme několik minut odležet.
  • Připravíme si 5 pečících papírů, dva plechy a dáme nahřívat troubu.
  • Odležené těsto rozdělíme na 5 dílů a postupně kaýdý díl vyválíme na jeden papír.
  • Následně z každého vyváleného těsta vykrojíme kruh. Já jej vykrojila menší dortovou formou. Odkrojky necháme na plechu. Budou mít ještě využití na posypku.
  • Pečeme na 180 stupňů do zlatova asi 5 minut. Těsto je po upečení měkoučné. Postupně chladnutím trošku ztvrdne.
I přes to, že těsto nebylo tuhé se mi při poctivém míchaní podařilo dosta toto chděru do vařečkového nebe :-D

Krém
  •  Máslo rozšleháme do měka.
  • Přidáme  karamelové salko, oříšky a zašleháme.
Sirup
  • Rozpustnou kávu s cukrem zalijeme horkou vodou 
Posypka
  • Upečené odkrojky korpusu rozdrolíme do mističky a smícháme s nasekanými vlašskými oříšky
Sestavení Medovníku
Korpus pomažeme sirupem, namažeme krémem a přikryjeme dalším plátkem korpusu. Takto opakujeme 5x.. Celý medovník pak pomažeme krémem a posypeme posypkou. Necháme přes noc odpočívat v ledničce. Před podáváním necháme alesoň hodinku v pokojové teplotě.




Medovník samozřejmě patří mezi ty časově náročnější dobroty, to hlavně díky přípravě korpusu. Za pečení s láskou se vám ale odvděčí božskou chutí. Tedy alespoň u nás sklidil úspěch. Celkově medovníky miluju a kdykoliv se mi naskytne příležitost cupu se jím co to dá :-D

středa 9. října 2013

Detoxikace organismu

Detoxikace, neboli čištění organismu slouží ke zbavení těla nahromaděných škodlivých látek.

zdroj obrazku: u lekare.cz

V dnešní době jsme doslova obklopeni toxiny. Jsou ve vzduchu, ve vodě ale i v potravě. Stačí si jen přečíst složení některých "dobrot". Chtě nechtě - toxinům nevyhneme. Mimo to, našemu tělu také škodí moderní zlozvyky jako kouření nebo nadměrné pití kávy, sladkosti a nedostatek pohybu.

Jednou za čas je proto dobré naordinovat tělu detoxikační den. Metod najdete nespočet. Jak si mezi nimi ale vybrat tu pravou? Výběr detoxikační metody určitě závisí na Vašem životním stylu.

Obecně platí, že půst by měl trvat 1-3 dny. Detoxikovat tělo je podstatné především na podzim a na jaře. Odlehčovat jídelníček bychom měli však pravidelně. Úplně nejlepší je samozřejmě si navyknout na clean eating jako běžnou záležitost - náš ŽIVOTNÍ STYL.

Toxiny v těle ve važnych připadech mohou způsobovat až poškození střevní stěny, zpomalení peristaltiky či různé alergie, nervozitu, úzkost, žlučníkové kameny a další neduhy.

Z lékařského hlediska prý detoxikace nemá na organismus až tak velký vliv. Vyhýbáme - li se toxinům pravidelně a přijímáme - li dostatek vitamínů je samozřejmě posílena naše imunita. Jinak je však význam detoxikace spíše pocitový. Po dlehčení jídelníčku, dostatečném přijmu tekutin, vitamínů a připrozeném pohybu na čerstvém vzduchu se člověk cítí hned lépe.

Detoxikační kůru můžeme provádět jak zevnitř, tak zvenčí našeho těla. Nejlepší je samozřejmě obojí naráz.

Na co by jste se pri detoxikaci těla zevnitř měli zaměřit?
  • Zaměřte se na pití dostatčného množství vody 2-3 litry za den.
  • Při detoxikaci vynechejte kávu. Raději si dejte zelený čaj. Na pití se také skvěle hodí zeleninove nebo ovocné 100% džusy.
  • Tento den vynechejte maso i proteinový prášek.
  • Na snídani, oběd i večeři bych zařadila ovesné vločky nebo rýži se zeleninou případně ovocem. Přece jenom naše tělo potřebuje kvalitní sacharidy.
  • Svačinky jsou v podobě zeleniny, klidně i dušené.
  • Přesto, že tělo detoxikujeme nedoporučuji trpět hlady. Raději se dostatečně najeze zeleniny a ovoce.
  • Při detoxikaci je vhodné vybírat potraviny zařazené mezi "superfoods"
Můžete také vyzkoušet detoxikační zázvorový čaj vhodný na popíjení během dne :-) Tento čaj piju taky ráda při boleti krku..

INGREDIENCE:
  • 1L vody
  • 1/2 hrsit najemno nakrájeného zázvoru
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 lžíce medu

Detoxikace pokožky

zdroj obrazku slevy.cz

Na pokožku má samozřejmě vliv to, co se děje uvnitř našeho těla. Tedy dostatek vitamínů, minerálů, vody, proteinu i sacharidů. Nezbytnou péčí je ale také správné čištění. Během očistného dne tedy není k zahození koupel se solí, pleťová maska, a nějaký ten zábal na vlasy..V chladných dnech se osvědčí také sauna.

Samozřejmě na internetu najdete nespočet čajů, pilulek a kosmetických očistných kůr. Je jen na vás jakou metodu zvolíte. Já osobně jsem zastáncem nenásilných metod na které se spíše budete těšit než se hrozit dlaší hladovky.
 

sobota 5. října 2013

Krabičky a Ratatouile

Hned na začátku dnešního článku bych chtěla moc poděkovat všem svým trpělivým pravidelným čtenářům mých nepravidelných říspěvků. Je Vás přesně 37. I když se určitě nemůžu poměřovat s ostatníma šikovnýma blogerkama, jsem na toto číslo opravdu hrdá.

Nový recept sem nepřibyl už opravdu dlouho. Není to tím, že bych doma nevyvyřovala, právě naopak. Problém je v tom, že dobroty neservírujeme ve zrovna fotogenické formě. Z plotny jde jídlo rovnou do krabičky a pak s námi putuje do práce.

Pro dnešek jsem se však rozhodla z tohoto malého handicapu udělat výhodu a naservíruju vám sem své pracovní menu jednoho dne.


To, co vidíte na obrázku, je jídlo putující se mnou do práce. Z práce se tahám už jen s prázdnýma krabičkama.

Ráno je potřeba začít dobrou snídaní. Vzhledem k tomu, že chodím brzo ráno cvičit jsem si oblíbila krémový šejk Positrim od Nutrilite.


 Miluji sice kaše a jogurt se vším možným, ale vzhledem k tomu že mezi snídaní a začátkem cvičení mám rozmezí asi půl hodny je lepší teto lehce stravitelný šejk. Navíc mám jistotu že do těla byl dodán ten správný poměr živin.

Po cvičení a příchodu do práce následovala uzená makrela s rýží. Asi hodinku po prvním chodu jsem si dala salátek z červené řepy s mozarelou a rukolou.

Hlavním chodem bylo Ratatouile s bramborem.

Snad majitel obrázku promine jeho použití, přece jenom to naaranžovali lépe než já


INGREDIENCE
  • 1lilek
  • 1cuketa 
  • 4 rajčata
  • 1 paprika
  • bobkový list, majoránka,sůl, pepř, snítka tymiánu
  • cibule
  • olivový olej
POSTUP
  • Vše nakrájíme na kostičky
  • Ve velkém hrnci na olivovém oleji osmažíme dozlatova cibulku
  • Poté přidáme vše ostatní včetně kořen. S kořením nešetříme :-)
  • Zeleninu necháme prohřát. Poté přilijeme trošku vody a dusíme asi 15 minut.
  • Dochutíme a máme hotovo :-)
Jako přílohu jsme si zvolili brambory.

Poslední svačinkou byla výborná proteinová tyčinka s karamelovo - vanilkovou příchutí a jablíčko.

Co jsme měli na večeři si už ale nepamatuju. Zřejmě nějakou rychlovku. Ráda si dávám omeletku nebo chleba s tvarohovou pomazánkou a podobně.

úterý 10. září 2013

Mléko z farmy


Jak už jistě víte, potrpím si na opravdu kvalitních produktech. Prioritou pro mě je potravina co nejméňe upravená a co nejvíce přírodní. Tentokrát jsem se zaměřila na mléčné výrobky.

Ono vlastně nen vůbec složité najít něco dobrého, kvalitního a ještě za dobrou cenu. Jen to chce jednou začas použít internet na něco jiného než je facebook. A tak jsem taky učinila. Našla jsem Mléko z farmy. Rozvoz je hned po několika městech české republiky a mimo mléka zde dostanete také jogurt, sýr, tvaroh a tak dále...

Mléko je sice pasterované, avšak stále si zachovává tu správnou chuť i strukturu...Moji rodiče i prarodiče mají k dizpozici mléko přímo od krav bez jakékoliv úpravy takže vím o čem mluvím :-) Chuť mléka z farmy opravdu předčí kterékoliv jiné mléko v obchodě. Navíc se jeho obal dá lehce zmáčknou :-D

Kromě mléka jsem vyzkoušela také jogurt. Jogurt byl dobrý avšak chuťově u mě stejně vítězí Hollandia :-)

Posledním pokusem byl "dnešní" sýr s pažitkou. Tento sýr jsem si jednoduše zamilovala :-) Ale abych tady jen nevychvalovala, přítele moc nenadchl (asoň zbylo víc na mě :-)

Pokud se mléko z farmy nedováží přímo k vám, doporučuji zavítat do Tesca, náhodou jsem tam narazila i na něj, bohužel je zde o několik korun dražší než z rozvozu.

Pro příště plánuju vzkoušet ještě tvaroh, "pribináčka", a nějaký další ze sýrů.

Pro ty, co mléko z farmy nadchlo jako mě, přidávám odkaz :-)

čtvrtek 29. srpna 2013

Svět potravin

Poslední dva dny moje večeře nebyly zrovna ukázkové - jedna nebyla zrovna levná a druhá byla tak trochu neorganizovaná :-D. Přináším vám tedy aspon recenzi na dobrý časopis :-)

Hned na úvod se musím přiznat že nejsem zrovna náruživý čtenář časopisů a hlavně už né nákupce. Pokud se k nějakému tomu vydání dostanu, je to většinou u babičky nebo kamarádek. Časopis rychle prolistuju, na chvíli se zastavím u receptů a zase ho odložím. Čít se dá ale taky ve vlaku. A právě tam jsem narazila ne pěkné počtěníčko - Svět potravin. V nejmenovaném žlutém vlaku ho nabízeli zadrmo :-)


 První co mě na časopise zaujalo byl samozřejmě název. Já jako nezkrotný žrouz a zastánce zdravého životního stylu jsem nemohla odolat. Naštěstí název nezklamal (což se nestává moc často).

V časopise najdete zajímavé informace týkající se potravin. Třeba jak poznat kvalitu, porovnání výrobků, rady a tipy na využití a také několik rozhovorů se zástupci potravinových firem, herci a podobně.

Svět potravin je podporován potravinovou komorou české republiky a pokud se v něm oběví nějaká ta reklama, je to za zdravý výrobek českého původu :-)


Pro mě osobně je to opravdu úžasný časopis, protože preferuji čtení, při kterém se něco nového dozvím. Svět potravin vychází jednou měsíčně a stojí 29kč. Neříkám že jsem pravidelný odběratel, ale pokud na mě přijde nálada číst časopis, tenhle je mezi několika TOP :-)

úterý 27. srpna 2013

Vajíčková pomazánka

Moji nejoblíbenější pomazánkou je ta vajíčková a to už od dětství. Kdysi podle maminčina receptu, dnes podle toho mého zdravého :-) Je tady další levný večeřový tip :-) Ale klidně to může být i svačina nebo snídaně :-)

Za zhruba 40kč máte alespoň 3 porce zdravé a chutné pomazánky plné proteinu :-)


INGREDIENCE:
  • 5 vajec
  • 1 sýr cottage
  • 1 malá cibulka
  • sůl, pepř, pažitka
POSTUP
  •  Vejce uvařená na tvrdo rozmačkáme a smícháme s chottagem, najemno nakrájenou cibulkou a  kořením
  • Podáváme s pečivem :-)

pondělí 26. srpna 2013

Italské těstoviny se šmakounem

 A máme tady další představitelku levných večeří. Cenově se dostanete zhruba na 30-50kč za porci -  záleží na tom, kolik šmakounu si dopřejete:-)


INGREDIENCE
  • špagety (50-70g v suchém stavu na porci)
  • šmakoun - já použila 1/2 ale klidně si můžete dát i celý kousek
  • 1-2 rajčata
  • stroužek česneku
  • olivový olej
  • bazalka
  • sůl a pepř
POSTUP
  • špagety klasicky uvaříme
  • nakrájený šmakoun osmahneme na pánvi na trošce olivového oleje, přidáme česnek
  • až se česnek rozvoní přidáme nakrájená rajčata - necháme na plotně dokud nezměknou.
  • směs na pánvi osolíme, opepříme a následně smícháme se špagetami a několika lístky bazalky
  •  Podáváme a jíme :-) já jsem se nacpala


neděle 25. srpna 2013

Česnekačka

Česnečka, česnekačka, česneková polívka..Nedávno jsme měli v práci debatu jak se tomu vlastně správně říká - za me Česnekačka :-) Je tady slíbený recept na "smardlavou?" večeři..Mě teda česnek voní ale je pravda že se do líbání s někým kdo měl česnek zrovna neženu :-D teda pokud jsem ho neměla taky :-D..


Česnekouvou polívku si dávám nejradši na horách po pořádném výšlapu a musím říct, že jen málokde ji dokážou udělat přesně podle mojich chutí.

Doma dělám polévku pěkně se šunčičkou, slaninou vajíčkem, sýrem a krutonakama - to aby dobře zasytila :-) Samozřejmě taky hromadou česneku, protože mám ráda když to má grády :-D Ale už dost povídání a jdeme na recept:

INGREDIENCE:
  • domácí kuřecí vývar (pokud nemáte tak jenom vodu :-(, ale s vývarem je to lepší)
  • šunka a slanina dle libosti
  • vejce - záleží na množství, já dávám na každou porci jedno
  • česnek - aspoň tak 5 stroužků :-)
  • sůl, pepř, kním
  • tvrdý sýr a pečivo(cokoliv co je poruce)
POSTUP:
  • Pokud ještě nemáme hotový vývar, dáme pár kuřecích kostí do studené vody a vaříme minimálně hodinu, potom jen vytáhneme kosti.
  • Na pánvi si osmahneme slaninu se šunkou pěkně do zlatova a přidáme k vývaru.
  • Do polévky přidáme prolisovaný česnek a koření
  • Vše ještě chvilku povaříme .
  • Vejce můžeme klepnout přimo do hrnece, nebo na talíř a poté zalít opravdu vařící polévkou.
  • Podáváne s krutonky a strouhaným sýrem na vedlejším talářku :-) (aby se to nerozmočilo než začnete jíst)
Česneková polívka je opět hodně jednoduchý recept. Kdyby vám náhodou nestačila na zasycení, udělejte si k ní třeaba ještě salát. :-)


sobota 24. srpna 2013

Uzený sleď

Už několik čtenářů tohoto blogu se na mě obrátilo se žádostí o radu ohledně jídelníčku. Vaše e-maily mě vždycky moc potěší a taky tak trošku pozvednou sebevědomí. Moje rady vám zní většinou skoro stejně. Vykašlete se na počítání každé kalorie a jezte zravě a čistě. A hlavně hodně bílkovin - masa, ryb a vajec, také jsou tu sýry a tvarohy. Reakce je u vás taky většinou podbná - je to drahé -hlavně to maso. Rozhodla jsem se vám tedy ukázat že jíst zdravě a vyváženě nemusí být dražší než jakákoliv jiná strava, pokud víte kde hledat a máte alespoň trošku nápady :)


Při moji dnešní večeři žádné velké kuchařské umění neproběhlo. Na talíři je půlka uzeného sleďe (asi 80g) nějaký ten chleba (množství od oka) a 4okurky (z maminčiny zahrádky) s kouskem balkánského sýra a čerstvě namletým pepřem. Cenově jsem se vlezla do dvacetikoruny, což je myslím za hubičku :-) Pokud se zrovna snažíte nabrat nějakou tu svalovou hmotu dejte si sledě celého..cena za véču by se pak pohybovala okolo 35kč. A pokud třeba natrefíte na sleďe či makrelu v akci máte to skoro zadarmo :-)

Snad jedinou nevýhodou téhle dobroty je asi tak milion kostí které z ryby musíte vytahat. Doporučují jíst pěkně doma v klidu. Přece jenom šťourání se v rybě nepatří na veřejnost a pak to má taky svoji vůni že? :-)

A zítra se můžete těšit zase na něco "smradlavého" :-D

pátek 23. srpna 2013

Trampolíny Praha

Mnoho lidí život ve velkoměstě odsuzuje. A navíc pak v Praze. Mezi tyhle typy však nepatřím. Jsem zastáncem názoru že vše má svoje pro i proti a snažím se hledat hlavně to PRO.

Co se mi na Praze líbí, je nespočet možnosí co zde můžete ve volném čase dělat. Od procházek po parcích a březích řeky přes jízdu na bruslích, nakupování až po hopsání na trampolínách. A na ty jsme nedávno vyrazili.



Za nevšedním sportovním zážitkem jsme zavítali do Tyršova domu. V tělocvičně hned s několika gymnastickými trampolínami čekali trenéři u kterých se  tak nějak vytvořily skupinky zhruba po 4 lidech podle úrovně skákání. My jsme samozřejmě byli v úplných začátečnícíh.

Skákali jsme do sedu, skrčku, roznožku, na břicho a dokola :-D Zní to trochu divně ale byla to zábava. Zvláště já jsem musela vypadat hodně vtipně když jsem bojovala s pocitem sebezáchovy :-D Už už sem chtěla udělat jeden trik ale v tom si to nějak moje hlava rozmyslela. Zamáchala jsem rukama a nohama a rozplácla se na trampolínu...Ale nakonec i moje pokusy dopadly úspěšně.

Dvě hodiny vyjdou jednu osobu na 150 kc. Samozrejme neskacete cele 2 hodiny-stridate se s ostatními. Ale i tak myslim, že to alespoň za zkoušku stojí. Za sebe můžu řít že na trampolíny zavítám více než jednou.

Kdyby hopsání zaujalo i někoho z vás přidávám odkaz :-) http://www.trampolinypraha.cz/



pondělí 19. srpna 2013

Indická červená snídaně

Tenhle recept je v našich krajích hodně netradiční. Určitě jej můžete zařadit i jako jiné jídlo něž snídaní. Já jsem se dneska rozhodla udělat si čočku na snídani. Trochu netradiční ale změna je život. Musím říct, že jsem si opravdu pochutnala. Dokonce i přítel říkal že je to dobré. Nebojte se nových ingrediencí a kombinací. Budet překvapení skvělou chutí.

(1 porce)

  • 6 hrstí červené čočky
  • 1banán
  • kari koření
  • smetana na šlehání, nebo zakysaná smetana ( podle potřeby)
Čočku povaříme ve vodě do měka (trvá to chvilinku). Přidáme trošku kari, rozmačkaný banán a smetanu. Vše společně ještě trošku povaříme a můžeme podávat.

čtvrtek 8. srpna 2013

Domácí limonáda

Letos nás sluníčko opravdu nešetří. I moje aktivita v těhle vedrech značně poklesla. Běhat se dá jenom v 5 ráno odopledne je dobré tak akorát na válení se u vody. Blogování jsem ted taky moc nedala. Kdo by v takovém teple taky sedel u počítače :-)Většinu krásných dní totiž prosedím v práci (díky bohu za klimatizaci) a nebo uklízím a zůtulňuju náš nový byteček. A když už se naskytne nějaká ta chvilka vytáhnu přítele do parku nebo jdeme k vodě. Láduju se zmrzlinou a tak kynu i v létě. K tomu kynutí mi značně dopomáhá to, že české prostředí mi asi zrovna moc nesvědčí a za dva měsíce už jsem po páté nemocná :-(

Toliko k mému živoření v Praze a raději se vrhneme na velmi jednoduchý recept na pravou americkou limonádu. Ano, takovou tu co si v americe na ulici koupíte od dětiček za 25 centů :-)
Recept je jednoduchý a chuť prostě dokonalá :-)



INGREDIENCE
  • 4 citrony
  • 3/4 hrníčku (americký cup) cukru krupice
  • Voda
POSTUP
  •  Do kastrůlku nalijeme jeden hrníček vody. Přidáme cukr. Směs zahříváme dokud se cukr neroztopí.
  • Do směsi z vody a cukru přidáme šťávu ze 4 vymačkaných citronů.
  • Přilijeme asi litr studené vody a dáme ještě vychladit.

čtvrtek 11. července 2013

Švestkový jáhelník s jablky

 
  • 150g jáhel 
  •  500 ml vody
  • 200 ml mléka
  •  2 vejce (žlouky a bílky zvlášť)
  •  3-4 lžíce medu
  • 200g sušených švestek 
  •  Hrst rozinek
  •  3 velká jablka
  • 3 lžíce prášku vanilkového pudinku
  • Skořice
  • Sekané vlašské ořechy

Jáhly uvaříme s vodou a mlékem v kaši. Po vychladnutí smícháme kaši s medem, vyšlehanými bílky a žloutky. Polovinu těsta dáme do formy, na něj pokládáme švestky. Další vrstvu tvoří nastrouhaná jablka smíchaná se skořicí, rozinkami a pudinkovým práškem. Na vrch nalijeme zbylé těsto a posypeme vlašskými ořechy. Pečeme na 1800C 40 minut. Necháme vychladnout a papáme.


sobota 6. července 2013

Lívance ze sýra cottage

Zdravé lívance. Ano i to jde. Protože jsem sladkomil, přidám dneska recept na slaďoučkou variantu.
Ti, co jsou mými čtenáři už nějakou dobu, tento recept určitě znají z mojeho staršího blogu. Takže dneska jenom pro aktualizaci a inspiraci pokud jste zapoměli.


Na 2 porce potřebujeme:
  • 125 ml sýra cottage
  •  40 ml mléka 
  •  80g celozrnné mouky
  • 1 vejce
  •  ½ lžičky citronové šťávy
  • Na ozdobu : jogurt/tvaroh, ovoce, oříšky, med..
V míse smícháme sýr, mléko, mouku žloutek a našlehaný bílek a přidáme citronovu šťávu. Vyšleháme v hladké těsto a opečeme na pánvi lehce potřené olejem. Hotový lívanec potřeme jogurtem nebo tvarohem a přidáme ovoce a oříšky.

sobota 29. června 2013

Marmeládky



V hlavní roli je dneska Marmeláda . K hledání nějaké pro mě vyhovující marmelády jsem se dostala asi tak před dvěmi týdny, kdy jsem dostala hroznou chuť na palačinky s marmeládou. Postupně jsem chodila z běžných obchodů domů zklamaná, že jsou tam samé hnusy. Momentálně nemám podmínky  na vyrábění vlastní a proto jsem musela vyrazit do krámu. Tedy přesněji, dneska po probuzení mě chuť přemohla a vydala jsem se do nejbližší BILLY. Složení potravin, které kupuji čtu opravdu poctivě a ani marmeláda nebyla vyjímkou. Když si dáte práci s přebíráním, někdy potom ani to sladké nemusí být nezdravé. Velkým obloukem se tedy vyhýbán glukózo-fruktózovému sirupu, všem barvivům a různým škrobům (už přesně nevím jak se to na těch obalech jmenovalo)...Jak to mám ve zvyku, začala jsem pěkně od těch nejlevnějších. Ani bio marmeláda mě neuspokojila - třetí složka byla gl.sirup.Nakonec souboj vyhrála tato fešanda:



Abych byla přesná, nejmenuje se to marmeláda, ale ovocná pomazánka s vysokým obsahem ovoce. Proč? Podle mého názoru je to použitím trochu jiného postupu než u klasické marmelády. Tato ovocná pomazánka totiž není slazena cukrem ale koncentrovanou hroznovou šťavou.

Za hmotnost 284g jsem zaplatila necelých 60kč. Francouzům musíme poděkovat, že si dali záležet. Tahle mňamka neobshuje žádné konzervanty umělá aroma ani barviva. Složení: 51% mirabelky, nepřislazená koncentrovaná hroznová šťáva, želírující látka pektin, citronová šťáva. Pro zvědavce jsem cvakla i zadní stranu obalu:-)


Chuťově je tato marmeládka opravdu výborná. Vybírat můžete z mnoha příchutí. Nejvíce mě lákal pomeranč se zázvorem, ale vím že přítel do takových pokusů není zrovna fanda, takže vyhrála mirabelka :-)


Abych neposílala do nebes jen jednu značku, pohledela jsem pro vás pár odkazů na internetu.

Nejvíce mě zaujala tato manufaktura vyrábějící poctivé české marmelády :-) Cena je trošku vyšší takže pokud nebude putovat do vaší lednice máte o zdravý tip na dárek navíc:-) www.nase-dobroty.cz..Snad ji taky jednou ochutnám, pyšní se totiž titulem nejlepší marmeláda světa :-) Kupovat se dá v kamených obchodech a přes internet


Cenově přístupnější jsou farmářské e-shopy. Tam se zřejmě vyplatí kupovat více věcí. Poštovné totiž taky není dneska za hubičku :-) Každopádně, jak tak na to koukám o těchto farmářských e-shopech tu bude ještě řeč :-)
1. eshop - vzhled vcelku obyčejný, výrobky i ceny vypadají lákavě
2. e shop - krásný vzhled, trošinku jinačí sortiment než 1. e shop..hodně mě zaujal :-)

Takových e-shopů najdete dnes nespočet, takže máte z čeho vybírat. Další variantou na ulovení dobré marmelády jsou farmářské trhy.


Marmošku taky můžete vyrobit doma a proto přidávám pár užitečných odkazů :-)

úterý 11. června 2013

Pro cestovatele - za krásami USA

Vím, že většina z vás má Ameriku trochu z ruky, nicméně jsem se rozhodla věnovat první článek právě ji. Hlavně proto, abych trochu zdokumentovala naši cetu. Ale taky proto abych vám dokázala že nic není nemožné :-)..Příště už bude článek o něčem z našich krajin

Jste velcí dobrodruzi, v kasičce trochu pošetřeno a tři týdny volna nazbyt? Vydejte se do USA.

Mnoho lidí by se do Ameriky rádo podívalo. My češi si však většinou řekneme, že je to pro nás nereálné a tak jenom sníme a sníme. Já na to půjdu od lesa a spíše se vám tady zkusím přiblížit co všechno můžete v americe během tří týdnů zakusit.

Naše cestování se odehrávalo v západní části ameriky. A projeli jsme, tak jako mnozí jeden z nejznámějších cestovatelských okruhů. Samozřejmě, že jsme si něco přidali a něco ubrali ale ve výsledku to vypadalo takto.

 
Naše cesta začala v jednom z nejznámějších amerických měst - Las Vegas. 


Město plné kasín a nádherných hotelů. To je prava ale pokud si to "Vegas" jaké znáte z filmů představujete jako město, jste na omylu. Všechno, pro co tam turisté jezdí, se nachází na jedné  velké ulici - Las Vegas Boulevar. A když říkám velká tak myslím velká, dlouhá necelých 7 kilometrů, ikdyž to nej se nachází zhruba na třech. Šířka ulice si také zaslouří pozornost. Pro auta tu máte rovnou 7 pruhů v jednom směru. Las Vegas Boulevar má i svůj slangový název - Strip.

Hotel který prezentuje New York
  Centrem turistického Vegas je hotel Belagio se svými fotnánami . Belagio je asi nejdražší z hotelů..ale i tak jsou ceny v celku příznivé a to u všech hotelů. Pokud se ve Vegas ubytujete přes týden (klidne i za 45dolarů na noc) , můžete ušetřit i víc než polovinu..o víkendu ceny zase vzrostou (okolo 150 dolarů za noc)...proč jsou hotely tak levné? Je to jednoduché, každý hotel má svoje Casino a tam se penízky jenom sypou :-D..Při výběru hotelu je také hodně z čeho vybírat..Chcete bydlet v New Yorku, Řeckém paláci, Zámku od Disneye nebo exotickém Flamingu? Jsou tu i Benátky nebo pyramida...V noci můžete ve Vegas navštívit jednu z nepřeberného množství show - strip show všeho druhu, škola tance u tyče, taneční show nebo třeba Cirque de Soleil..pokud vás to nezaujalo, můžete jít zapařit do některého z klubů - co takhle zajít do Divokých koček?



No Už ale bylo dost rozmazlování se v hotelovém bazénu. Vyrážíme za přírodou. Naši první zastávkou byl Zion National Park. 


Z červené země čněly červené skály. Teplota v květnu dosahovala 100F. Z části polopoušť a z části jej pokrývají malé listnaté stromky. Až tady si uvědomíte jak rozmanitý život jen malinkatá říčka může vnést do krajiny. V tomto parku by jste měli co dělat i po několik dní. Zion se pyšní hned několika stezkami pro pěší turistiku – od těch nejjednodušších až po ty náročnější na celý den a asi jednou stezkou pro cyklisty.  V ůdolí se rozkládá menší kemp a mnoho hotýlků na přenocování. My jsme bohužel měli na Zion jen několik hodin. Naštěstí  i za tu chvilku se dá něco vidět. 


Jediný způsob jak park projet je místním autobuskem. A tak jsme neváhali.  Našim cílem byla poslední stanice. Následovala krátká procházka, trochu focení a frčeli jsme dál.

Druhý cíl byl Bryce Canyon..Stovky, možná tisíce pískovcových skal  ční ze země jako hradby připomínající pradávné království oceánů. Písčitá cestička vede po celém půlkruhu útesu. Ti zvídavější s dostatkem času se také mhou vydat do útrob skal. Kromě procházky tady také můžete zažít romantiku  na vyhlídkách na východ či západ slunce.


Ale šup šup zase pěkně zpátky do auta. Přejet hranice do Arizony a jsme v Antelope.


Tento park patří Indiánum. Takže i přesto, že jsme měli roční vstupné do parků, museli jsme přispět na živobytí místním.  Na oplátku pro nás byly připravené trucky a průvodce. Antelope, tak jako věšina úkazů v této oblasti je vytvořeno vodou a je to doslova ráj fotografů.



Teď už k něčemu co znáte - Grand Canyon.


Nádhera. Představovala jsem si ho úplně jinak. Musím přiznat, že na živo byl krásnější. Opět si tu příroda pořádně vyhrála. Z jedné strany kaňonu poušť a z druhé, co by kamenem dohodil, turisté z celého světa kempují v lese. Musíte si tu dávat pozor na medvědy a pumy. Elka potkáte na každém rohu. Jste-li zdatní turisté a rádi nosíte svůj dům na zádech, můžete se vydat až ke korytu řeky Colorado. Určitě to není výlet na jeden den. .Mnoho lidí tu při takovém pokusu zemřelo. Tůra sama o sobě není náročná, ale to teplo. Horko v Grand Canyonu je ubíjející a vydáteli se na tůru není se kam schovat. Jen slunce a slunce celý den. U koryta řeky se nachází kempoviště. Místo vněm však musíte rezervovat, minimálně rok dopředu. Pro ty lenivější je tu zase projížďka na mulách. My jsme si udělali jen kraťoučkou procházku po cestičce, nacvakali pár fotek a jeli dál.


Písek a červené skály to je Monument Valley.

Při vstupu do parku obdržíte mapku s popisky skal a dalšími zajímavostmi. Park se, jak je typické pro Ameriku, dá projet autem. Další možností je jízda truckem s menší skupinou lidí. Snad každá skála něco připomína –ruce, slona nebo jeptišky.


S trochou představivosti uvidíte i jinačí tvary..Čím lepší auto, tím větší zábavu si při jízdě po písčité cestě užijete, musíte pak ale počítat, že se taky trochu zašpiní..Lepší auto ale neznamená to dražší – týpek v kabrioletu s otevřenou střechou nás opravdu překvapil :-D


Já vím, že vám s tím úmorným horkem a červenými skalami lezu na nervy. Tentokrát je to už asi naposled co naživo uvidíme tyto úkazy. Archees National park se pyšní opravdu velkým počtem skalních oblouků.


Jeden velký, druhý malý, další široký a jiný zase úzký. Opět jen nemůžete uvěřit, jak taková krása mohla vzniknout. Okolo cestiček rostou kaktusy a slunce neůprosně pálí. Na většinu vyhlídek dojedete autem. Avšak, také tu na vás čeká procházka, nebo dokonce menší tůra.

Teď nás čeká dlouhá cesta. Do parku kam většina cestovatelů nezavítá. Tam kde teplota v květnu padá k nule  a přesto tam najdete nespočet míst s bodem varu.  Jen tady naleznete 70% světových gejzírů a celá oblast je aktivním vulkánem. Už tušíte? Ano, je to nejstarší národní park na světě - Yellowstone. Už dlouho bylo mým snem tenhle park navštívit.  


 Gejzíry a bublající bahno jsou opravdu úchvatné a co teprv bakterie vytvářející koberce zářivých barev. Jedinou nevýhodou jsou výpary z gejzírů-síra a zkažená vejce, přesně to cítíe skoro všude.

 I přesto, že jsme v Yellowstone měli štěstí jenom na bizony je zde život opravdu bohatý. Z těch nejzajímavějších tu můžete vidět ještě medvědy, vlky a elky.


Konečně město. San Francisco.


Město hípíků, Alcatrazu a prudkých kopců. Při prohlídce města nesmíte vynechat jízdu historickou tramvají ani fotku s Golden Gate bridge.


Je to jedno z nejkrásnějších měst které jsme navštívili. Žádný cestovatel nebude litovat čaus stráveného na pobřeží Pacifiku.

 Při návštěvě alkatrazu vás čeká audio prohlídka. Potkat tu ale můžete i Rangera který vám poví a ukáže více zajímavostí :-). Na alcatraz vás dovezou superlodí :-D. Proč superloď? Má snad nespočet alternativních zdrojů energie :-)


Když to San Francisco tak miluju tak přidám víc fotek :-)




Pevná žula, síla ledovce, nádherné vodopády, El Capitan a Halfdom to vše značí Yosemite National Park.


 Příroda je tu nedotčená. Zdatní horolezci si můžou El Capitan vyléz. Pod touto obří skalou se také nachází jedna z největších horolezeckých základen. Pro turisty vede dlouhá cesta na Halfdom a pro lenivce je tu silnice :-) i místní muzem stojí za vidění.



Další park, na který jsem se opravdu těšila byl Seqoia National Park.


Tak trochu jsem si představovala, že vjedeme do lesa kde budou jen obří stromy jeden vedle druhého. V našem kempu nebylo po sekvojích ani vidu ani slechu. Vydali jsme se tedy do centra seqoiového lesa. Jedeme, jedema a pořád nic. Až když jsme se vyparvili na krátkou procházku k Generalu Sharmanovi, konečně jsme viděli i další sekvoje.


 Ze začátku mi přišly ty sekvoje nějaké malé


Ale po chvíli jsem změnila názor 


Nesmrtelné stromy se skrývaly ve smrkovém lese. Proč nesmrtelné? Kůra sekvojí obsahuje zvláštní látky které odrazují bakterie, plísně i parazity. Navíc je tek silná, že tito velikáni přežijí většinu lesních požárů.

Vidíte ty černé díry a čáry? Každá z nich je jeden z požárů které seqoia přežila
 Na světě existují stromy vyšší i širší ale sekvoje jsou prostě největší co se obasu dřeva týče.

.
Je tu ještě jedna věc kterou v Seqoia parku nesmíte propásnout. Takový malý tunel ze seqoie :-). Normálně si jej můžete projet autem. My však měli zase "štěstí"..přijeli jsme ve státní svátek a  tak jsme mohli jenom autobusem :-D


Noc v Santa Barbaře – městě boháčů ale hlavně jsem se tam poprvé prošla po písčité pláži.


 Hned ráno jsme se vydali přes Malibu do Santa Monicy po Highway  číslo 1.  Nic lepšího než koupání se ve vlnách pacifiku v Santa Monice snad neexistuje.


 Sluníčko pálí zrovna tak akorát, větřík lehce pofukuje a oceán je krásně teplý. Každou chvilku na pobřeží dorazí vlna. S pozdním odpolednem se vlny zvětšují, až jsou některé vysoké jako stěna. Plavat sem nikdo nechodí. Všichni se vozí. Pláž je opravdu obrovská. Nespočet hřišť na plážový volejbal, prostor pro fotbal nebo frisbee. Molo je poseté fástfůdy a obchody s upomínkovými předměty a i přesto, že jsme měli v plánu strávit den na Venice Beach zakotvili jsme to už tady a vůbec jsme nelitovali.


 Jeden z posledních dní na cestách jsme strávili v Hollywoodu. 


Ten jsem si taky představovala jinak. Chodník slávy podle mě měly lemovat divadla a úřední budovy. Místo nich tam byly jen obchody s upomínkovými předměty a fastfoody.


Závěrečné kempování bylo v Joshua Tree National Park. Moc jsem nevěděla co si mám pod Joshua Tree představit. Až na to úmorné horko mě park mile představil. Stromečky, pokud se jim dá tak říkat, byly opravdu nezvyklé. Místo větví a listů čněly z pevného kmene dlouhé a ostré zelené jehlice. Mnohé z nich byly všelijak pokroucené. Sem tam se oběvily obří kameny které tvořily skálu. Nejzajímavější na tomto parku však byla vyhlídka na místo, kde se potkávaly
dvě zemské desky. Tuším že to byla Pacifická a Severoamerická. Jejich pohyb je pak příčinou nesčetných zemětřesení.

Zajíček bydlel hned vedle našeho stanu v keříku :-)


Na plánu jsme měli ještě Dead Valley ale upřímě se nám po třech týdnech trávených v autě už nechtělo sedět v něm dalších 12 hodin. A tak jsme zabalili kufry i stan a namířili si to zpátky do Vegas.


V hradu Walt Disneyho jsme strávili ještě dvě noci. Zvovu jsme koukli na Belagio a zašli do outletů a pak hurá na letadlo a po roce zpět do Čech.