úterý 8. července 2014

Dort Blesk MC Queen


Vytvořit dort ve tvaru bleska Mc Queena pro mě bylo velkou výzvou a také příležitostí zkusit něco, co jsem ještě nikdy netvořila. Inspiraci jsem čerpala kde se dalo - Mimibazar, youtube a taky obrázky na google. I přesto, že má moje autíčko k dokonalosti ještě hodně daleko, myslím, že na první pokus je to slušný výsledek :-) Pokud jako já milujete pečení dortů a chcete svou nebo kamarádčinu ratolest potěšit originálním dortíkem přidávám svůj fotopostup. Nebojte se je to jednodušší, než se zdá!


Těsto na korpus upečeme z 9 vajec, 270g cukru krupice, 270g mouky - 3lžíce které nahradíme kvalitním holandským kakaem, 1/2 kypřícího prášku.  Fotopostup jak správně dělat korpus ještě přidám:-)


Těsto přelijeme do formy a pečeme na 150 stupňů podle potřeby,zhruba 45-50 min,platí pravidlo suché špejle. Já použila menší pekáč a do něj jen strčila nastavitelnou formu aby byly rohy pěkně rovné.


Po upečení korpus opatrně vyklopíme z formy a necháme pořádně vychladnout. Tenhle banální krok je velmi důležitý. Pokud korpus nenecháte pořádně vychladnout a uležet, může se vám pak celý při práci zničit. Ještě doporučuji vykopit tak, aby ta horní lesklá strana byla vespod. Mezi tím, si můžete připravit třeba krémy.



Z vychladlého korpusu část odkrojíme(asi jednu třetinu). Odkojený kus korpus rozřízneme na dvě části.



Seřízneme nerovnosti. Odřezky dáme do misky. Budeme je ještě potřebovat.



Korpusy rozřízneme podélně a namažeme marmeládou. Pokud budete mít korpus vyšší něž já, mužete jej rozříznout i na tři díly. Poté namažeme libovolným krémem a poskládáme na sebe.


Velké kusy přiklopíme. Na ně, zhruba do prostřed, umístíme vedle sebe menší obdelníky a ze šikma seřízneme. Poté zaoblíme předek i zadek autíčka. Odřezky přidáme do misky na ně určené. V této misce vytovříme punčovinu se kterou poté vytvrujeme detaily autíčka.


Punčovinu uděláme tak, že smícháme rozdrobený korpus s marmeládou, citronovu šťávou, trochou krému a případně vodou. Konzistence musí být měkká ale dostatečně pevná aby vytvarované tvary držely.

Dotr pomažeme tenkou vrstvou máslového krému. Necháme pořádně několik hodin vychladit.


A pak už jen potáhneme barevným fondánem, uhladíme a nazdobíme.

Jako kola jsem použila oreo sušenky :-)


Určitě naleznete na internetu plno postupů a triků jak autíčko vytvořit a nazdobit. Ten můj je myslím clekem lehký i rychlý a malému klučinovi udělá radost.

Takže přeji hodně zdaru při pečení :-) v případě dotazů klidně piště do komentáře :-)